アコークロー

2021年11月5日。

ブセナテラスの宵は蒼く更けてゆきます。
クラブラウンジで軽く愉しんだ後の夕食は…鉄板焼き！以前にも利用したことのあるテラス内の「龍潭」に予約を入れてあります。






日没後のブセナテラス。生花が落とす影もきれいな。





18時半「龍潭」へ。担当のシェフが付き、無駄の無い手仕事と軽妙なお喋りをお料理と共に楽しむことが出来ます。
ラウンジで前菜とお酒を頂いた後なので…とお伝えして、1番軽いコースを、しかも主人とシェアでお願いしましたら快く応じてくださいました。以前訪問した時にもボリュームのあるコースだなぁとの感想だったので、シェアでも胃袋満足出来ちゃいます。
お肉大好き主人ですが異論は無し。お肉は半分以上食べていいからねぇ〜。(わたしは数切れでOKよん)
目の前の水槽には伊勢海老やオマール海老が折り重なってごそ…ごそ…。ウチの主人は海老が駄目なので含まれたコースを選択していないけど、彼らは己の運命を悟っているのか？
よく見ると、水槽下の方には鮑もご〜ろごろ。







テラスホテルズオリジナルのチャタンビールとたんかん梅酒で乾杯。今回の前菜はちょっとピンとこなかったなぁ。豆腐ようはいいとして…真ん中はくぶしみ…烏賊だったかな、更に左、変わってて…ちらがーのゼリー寄せ！むぅ…まずまずといったところ。1番下の写真は今宵わたしたちのコース料理の素材となります。




おお、結構お客さん入ってるね。
どのゲスト組の前にも担当シェフさんが付いて腕を振るってらっしゃいます。
そしてそのうち…ご指名です…目の前の水槽から伊勢海老が1尾2尾と…網が入れられる度に狭い水槽内がパニックに（笑）海老たちが押し合いへし合い「君が行け」「いやあんたお先どうぞ」みたいな、往生際の悪さ（笑）
気になって見ていると、遂に捕らえられた海老が大きめの寿司桶に入れられて「こちらで宜しいでしょうか？」とオーダーされたお客さまにご披露されて。
そして海老を入れた寿司桶は厨房奥へ一旦入ってゆき…その後半身になったお姿で戻ってきては、シェフによって鉄板で美味しく調理されるのでした(まだ身がぴくぴくしておりました…)。






白身のお魚わたし好みですよ。添えてある海ぶどうが嬉しいな、ぷちぷち。ゴーヤチャンプル〜もコース内に。シェアしてもボリューム充分よ〜。お肉だって1、2、3…5カットもある、満足ですよ〜。野菜サラダと〆にはガーリックチャーハンもございました。デザートまで辿り着きましたがもぅ満腹〜。




主人に多めにお肉を譲りましたが、ほんとうに美味しいお肉は数カットでも満足出来るものですね。ちょっとウェルダンに焼いてもらってお塩ちょんちょんでわぁ上等。
美味しく沢山頂きました。ありがとうご馳走様。
ん？シェフの方が大きな「テラスホテルズ」のショッピングバッグを持って来られた、と思ったら、中から数尾の伊勢海老をむんずと鷲掴みして水槽へどぼん。…追加メンバーのようです（笑）
主人とわたしが「あぁ〜また連れて来られちゃった〜」と苦笑いしていると「大体2、3日で水槽空になりますよ〜（笑）」と笑顔のシェフ。君たちの命は最大3日だそうだよ。







夜のお散歩で少しお腹もこなれました。11月の海風は冷たくも生温かくもなく。




沖縄旅1日目はこれにて。おやすみなさい。明日は雨予報だねぇ…オーマイガッ…。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく。