アコークロー

2018年5月27日。

ブセナテラス滞在1日目が暮れ始めました。
今回も主人とふたりちょっと贅沢なクラブフロア宿泊なので、カクテルタイムの始まるラウンジにて軽く一杯頂きに参りましょう。






午後7時前クラブラウンジにて。スパークリングワインをお願いして、カウンターからは美味しそうなものを少しずつお皿にのせて。真夏の沖縄旅ではあまり見かけないパッションフルーツですが、5月あたりが旬なのか、今回は度々味わうことが出来ました。








おひさまの沈む位置も真夏はもっと海寄りだけど。初めての季節に訪れると、また異なる趣きや発見があるものですね。





いくらフリーだからって、ラウンジでたくさん食べちゃうと、この後予約を入れているお食事があまり入らなくなるから…と分かっているのに、目で見て惹かれてついついテーブルに運んじゃう。胃袋の大きくないわたしはこれだけで満足出来るかも？
いえいえ、そんなことではイケマセンネ（笑）旅に来て美味しいものを存分に楽しまなくては損でございます。
ラウンジを出て敷地内を歩いてから次のお食事に備えることにしましょうね。






ホテル内を海風が渡ります。どこを取っても絵になるブセナテラス。








プールサイドには薄い藍色の帳が降り始めて夜の始まりを告げて…ん？手前のチェアに女の子？ちょっとどっきり（笑）








夕暮れ時に流れてくるのはサックスの切ない調べ。ホテルに明かりが灯ると一気に夜の雰囲気へと変わりますね。



午後7時半に予約を入れていたのは鉄板焼きのお店「龍潭」。ブセナテラスの数あるレストランの中で今まで入ったことのないお店でした。
数種の前菜から、目の前の鉄板でシェフが調理してくれるちゃんぷるー、そしてメインの海鮮、お肉へと続くコース料理を提供してくれるのですが…先程のラウンジでの軽いお食事が、やっぱりわたしにとっては軽くはなかったようで（笑）ここはお残しは勿体ないので、海鮮は割愛、お肉は主人とシェアして調理して頂くことにしました。
それでも結果…充分なボリュームがありかなりの満足度。最後のガーリックライス、スイーツに至っては「食べきれるかな…」と不安な気持ちになりながら（笑）







3種の前菜から始まります。調理の前にこの日の食材オールキャストが並べられました。








島豆腐のステーキにはもやしになる前の青いお豆が添えられました。白身のお魚とたっぷりの海ぶどう。そして、鉄板でちゃちゃっと作り上げる絶品ふーちゃんぷるー。








メインのサーロインですが…ここに至るまでにかなり満足してしまったわたしのお腹…なので、主人に多めにお肉を食べてもらってわたしは3切れを大切に味わいました。や、柔らか〜い。








〆は…ガーリックライス！最後の最後にはスイーツが3種類も。真ん中はパッションフルーツのクリームブリュレ、こちらのシェフ考案の、この季節ならではの特別スイーツだそうです。




真っ白で美しいシェフの帽子…何㎝の高さがあるでしょう。担当シェフの方は無駄の無い手捌きで次々に調理して下さいます。楽しいお喋りを提供してくださいながらもわたしたちの食べ進むペースをちゃんとご確認。
おや、お隣のカップルは豪勢な伊勢海老をオーダーされたようですよ。生簀から取り出した伊勢海老は生きが良さそうな…。
こちらの海老で宜しいですか、とおふたりの前に差し出された伊勢海老は立派なもの。ですが桶に入れられて、そのまま厨房奥へと一旦下げられます…なるほど、捌くシーンはお客さま目のないところで…。
程なくして現れた伊勢海老はもう生前の姿ではありませんでした（笑）縦に真っ二つ。
ところがいざその殻付きの半身を熱せられた鉄板にのせたところ…食材化したはずなのに、海老が踊るは身をよじるは…。
その様子をじっと見ていたわたしはなんとも複雑な気持ちに。あぁ、生簀の中のものをオーダーしなくて良かった…なんて。自分だって色々ないきものを美味しい美味しいと食べちゃうくせに…！（笑）
鉄板で調理される海老を見ながら思わず呟いてしまっていました「…こんな状態になっても、熱い鉄板に反応するんですね…」（笑）
シェフの方と、素敵なカップルさん、わたしの顔をご覧になって一緒に笑ってくれました。うふふ、そんな微笑み返しも愉快なひととき。
美味しく贅沢な時間にお腹も心も満たされっぱなしでした。
御馳走さまでした。






お部屋に戻って幸せな今日一日を振り返ると…月光。



つづく。